赤福餅ができるまで

原材料のこと

05 原料の調査

小豆の検査
小豆は、色や大きさ、風味などを検査するとともに試験的に炊いてみて社内基準に合格した小豆のみを使用しています。

もち米の検査
もち米は、うるち米の混入量や搗いた時の餅の硬さなどを検査し、社内基準に合格したもち米のみを使用しています。